Votre Buffet de prestige sur la Seine
Le Buffet
L’Assortiment d’Entrées « Saveurs » au Buffet
- Tarte fine Fondue de Poireaux au Noilly et Noix de St Jacques
- Terrine de Foie Gras Mesclun et Magret Fumé
- Crevettes Cocktail Avocat et Agrumes en Salade
- Saumon cru mariné à l’Aneth et Bouquet d’Asperges verte
- Marbré Provençal au Pistou
La Carte des Plats
Un plat chaud servi à table
- L’incontournable Confit de Canard
- Brochette de Saumon, Lotte et Saint Jacques et son Coulis de poivrons doux
- Cœur de Filet de Bœuf Façon Rossini (+ 4,5 € ttc)
- Filet de Dorade Royal, Fleur de sel et Infusion Romarin
- Magret de Canard aux Epices douces
- Filet de Bar Roti Sauce Légère Aux Citrons Verts
- Suprême de Pintade Label rouge aux Morilles
- Filet Mignon de Veau Sauce Madère à l’Essence de Truffes (+4,5 € ttc)
- Dos de Cabillaud Vapeur au Wakamé
- Gigot d’Agneau de 7 heures au Jus de Thym
- Brochette de Filet de Caille Mariné aux Saveurs de l ‘Orient
Le Plateau de Fromages de France Affinés
- Comté, Brie de Meaux, Sainte Maure Reblochon, Roquefort Livarot, St Félicien, Pont l’Evêque, Beurre d’Échiré
Le Buffet gourmand de desserts
- Croustillant au chocolat, Dacquoise Framboise, Forêt Noire, Craquant Marron, Opéra
- Tartes aux fruits aux pommes à l’ancienne, à la framboise et au citron meringuée, poire Bourdaloue
Nos prestations de restauration
Notre carte EtéNotre déjeuner séminaireNotre cocktail 20 piècesNotre cocktail 28 pièces